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Categoria
Secondi
Dosi per
Non disponibile
Difficoltà
Facile
Ingredienti
11 totali
Preparazione
Non disponibile
Cottura
Non disponibile
Tempo totale
15 minuti
Polpette di maiale al pomodoro
Le polpette di maiale al pomodoro sono un secondo piatto semplice e genuino per ogni occasione.
Le polpette, preparate con carne di maiale tritata e salsiccia fresca, sono condite con il pomodoro datterino rosso in succo, che dona intensità e cremosità al piatto.
Ecco come preparare, passo per passo, le polpette di maiale al pomodoro.
Fasi di preparazione
1.
Pelate e tritate finemente gli scalogni.
2.
In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e rosolatevi metà degli scalogni tritati, aggiungete poi i pomodori, il timo e mescolate. Cuocete 10-15 minuti a fuoco moderato.
3.
Lavate il prezzemolo, tamponatelo con carta da cucina e tenetene da parte qualche rametto per la guarnizione finale; tritate il restante.
4.
Mettete la carne di maiale in una ciotola e amalgamatela con la salsiccia, il pane grattugiato e le uova. Aggiungete le foglie di prezzemolo, gli scalogni rimasti, la noce moscata, salate, pepate e mescolate con cura.
5.
Con le mani umide preparate le polpette; fatele dorare in una padella antiaderente con l'olio rimasto. Scolatele quindi ponetele nella casseruola con il condimento e lasciate insaporire 15 minuti.
6.
Versate un mestolo di condimento in singole ciotoline, adagiatevi sopra le polpette, guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite subito.
Ingredienti
› 500 g di pomodorino datterino in succo
› 400 g circa di carne di maiale tritata
› 300 g di salsiccia fresca
› 1 mazzetto di prezzemolo
› 120 g di pane grattugiato
› 1 pizzico di noce moscata
› 2 uova
› 3 scalogni
› Qualche rametto di timo
› 4 cucchiai di olio di oliva
› Sale e pepe q. b.
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Polpette di maiale al pomodoro
Le polpette di maiale al pomodoro sono un secondo piatto semplice e genuino per ogni occasione.
Le polpette, preparate con carne di maiale tritata e salsiccia fresca, sono condite con il pomodoro datterino rosso in succo, che dona intensità e cremosità al piatto.
Ecco come preparare, passo per passo, le polpette di maiale al pomodoro.
1.
Pelate e tritate finemente gli scalogni.
2.
In una casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e rosolatevi metà degli scalogni tritati, aggiungete poi i pomodori, il timo e mescolate. Cuocete 10-15 minuti a fuoco moderato.
3.
Lavate il prezzemolo, tamponatelo con carta da cucina e tenetene da parte qualche rametto per la guarnizione finale; tritate il restante.
4.
Mettete la carne di maiale in una ciotola e amalgamatela con la salsiccia, il pane grattugiato e le uova. Aggiungete le foglie di prezzemolo, gli scalogni rimasti, la noce moscata, salate, pepate e mescolate con cura.
5.
Con le mani umide preparate le polpette; fatele dorare in una padella antiaderente con l'olio rimasto. Scolatele quindi ponetele nella casseruola con il condimento e lasciate insaporire 15 minuti.
6.
Versate un mestolo di condimento in singole ciotoline, adagiatevi sopra le polpette, guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite subito.
Ingredienti
› 500 g di pomodorino datterino in succo
› 400 g circa di carne di maiale tritata
› 300 g di salsiccia fresca
› 1 mazzetto di prezzemolo
› 120 g di pane grattugiato
› 1 pizzico di noce moscata
› 2 uova
› 3 scalogni
› Qualche rametto di timo
› 4 cucchiai di olio di oliva
› Sale e pepe q. b.
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